Une version riche et parfumée du pain perdu traditionnel, préparée avec de la brioche et des arômes de vanille.
Le pain perdu trouve ses origines dans la nécessité de ne pas gaspiller le pain rassis. Cette version avec de la brioche apporte une texture particulièrement moelleuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, battre les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement
Ajouter la crème liquide, la vanille et la cannelle en poudre, puis mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène
Trancher la brioche en épaisses portions d'environ 2 centimètres
Faire tremper chaque tranche dans le mélange aux œufs en retournant pour imbiber uniformément les deux faces
Chauffer une poêle à feu moyen avec une noix de beurre
Déposer les tranches de brioche imbibées et cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu'à coloration dorée
Retourner délicatement et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la seconde face soit également bien colorée
Servir immédiatement avec une légère saupoudrée de sucre glace