Le pain naan est un pain plat originaire d'Inde, généralement cuit au four ou sur une poêle. Il est souvent servi avec des plats de viande ou des légumes.
Le pain naan est souvent servi dans les restaurants indiens, mais il est facile à préparer à la maison avec quelques ingrédients simples.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger le lait, le sucre et la levure.
Laisser reposer pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que la levure soit dissoute et le mélange soit mousseux.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte.
Ajouter le mélange de lait, la levure, l'huile et le yogourt, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Pétrir la pâte pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et satinée.
Former des boules de pâte et les laisser reposer pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elles aient doublé de volume.
Préchauffer le four à sa température la plus élevée.
Faire chauffer une plaque de cuisson dans le four.
Étaler les boules de pâte en forme de larme et les faire cuire pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient gonflées.
Faire brunir les pains sous le gril pendant 30 secondes.
Servir les pains chauds, enveloppés dans un linge ou du papier aluminium.