Préparez un délicieux pain irlandais aux raisins avec des ingrédients simples et suivez les étapes détaillées pour obtenir un résultat parfait.
Le pain irlandais aux raisins est un héritage de la tradition boulangère irlandaise, où les raisins et les graines de carvi ajoutent une touche unique à ce pain rustique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 175°C.
Beurrez un moule à cake de 20 cm de diamètre.
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel, la poudre à pâte et la bicarbonate de soude à l'aide d'une fourchette.
Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à obtenir une pâte sablée.
Incorporez les raisins et les graines de carvi.
Dans un petit saladier, battez les œufs.
Réservez 1 cuillère à soupe des œufs battus.
Ajoutez le lait ribot aux œufs restants et mélangez.
Versez le mélange lait-œufs dans le saladier avec la farine et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit juste humidifiée.
La pâte sera collante, c'est normal.
Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné pendant quelques minutes.
Formez une boule avec la pâte et placez-la dans le moule beurré.
Faites un croisillon de 10 cm dans le centre de la boule.
Badigeonnez le dessus de la boule avec les œufs réservés.
Faites cuire pendant 50-70 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré et sonne creux.
Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler et de le laisser refroidir complètement sur une grille.