Un pain de viande savoureux avec des légumes fondants et une garniture légèrement sucrée, parfait pour un repas du soir.
Le pain de viande est un plat traditionnel qui se décline dans de nombreuses cultures avec des variations locales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Hacher finement l'oignon et râter les carottes
Faire tremper la chapelure dans le lait jusqu'à absorption complète
Dans un grand bol, mélanger la viande hachée avec les œufs battus
Ajouter les légumes préparés et la chapelure ramollie
Incorporer le fromage râpé, saler et poivrer selon le goût
Bien malaxer l'ensemble jusqu'à obtenir une préparation homogène
Huiler légèrement un moule à cake et y déposer la préparation
Tasser uniformément et lisser la surface
Enfourner pour 45 minutes de cuisson initiale
Pendant ce temps, préparer la glaçage en mélangeant ketchup, moutarde et sucre roux
À mi-cuisson, retirer le pain de viande et napper de la sauce préparée
Remettre au four pour 30 minutes supplémentaires
Vérifier la cuisson en piquant au couteau qui doit ressortir propre
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler et de servir