Cette recette de pain de viande est une variante réinventée d'une préparation traditionnelle, inspirée par l'univers des enquêtes mystérieuses. L'équilibre entre la douceur de la sauce aux canneberges et les épices subtiles apporte une touche inédite à ce plat réconfortant.
Cette préparation rappelle l'ambiance mystérieuse d'une série culte, où chaque bouchée raconte une histoire. Inspirée par les récits d'enquêtes, elle est idéale pour surprendre vos convives.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un bol, mélangez le sucre brun et la sauce aux canneberges jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Versez ce mélange au fond d'un moule à cake de 23 x 13 cm, en lissant bien la surface.
Dans un autre bol, battez les œufs puis incorporez l'oignon finement haché, le lait, le thym moulu, et la sauge.
Ajoutez ensuite la muscade, le sel et le poivre, puis mélangez avec la chapelure pour obtenir une préparation uniforme.
Incorporez le bœuf haché extra maigre et travaillez bien la mixture afin que les saveurs se marient.
Formez un pain de viande en veillant à aplatir légèrement le dessus pour que le plat reste stable lors du démoulage.
Déposez le pain de viande sur le lit de sauce aux canneberges dans le moule.
Enfournez pendant 1 heure et 15 minutes et vérifiez la cuisson à l'aide d'une température interne si nécessaire.
Laissez reposer 10 minutes avant de démouler et de servir.