Ce pain de viande allie plusieurs viandes hachées pour une texture riche, avec une garniture légèrement sucrée qui caramélise à la cuisson.
Le pain de viande est un plat traditionnel qui existe sous diverses formes dans de nombreuses cultures, souvent transmis de génération en génération avec des variations familiales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans un grand saladier, mélanger les viandes hachées avec les flocons d'avoine, la chapelure et l'œuf entier
Incorporer l'oignon finement haché, la carotte râpée et le fromage râpé
Assaisonner avec le persil séché, le thym, la poudre d'ail, le sel et le poivre noir
Huiler légèrement un moule à cake ou former un pain ovale sur une plaque de cuisson
Enfourner pour 45 minutes de cuisson initiale
Pendant ce temps, préparer la garniture en mélangeant le ketchup avec la moutarde et le sirop d'érable
Après 45 minutes, retirer le pain de viande du four et napper uniformément avec la préparation
Remettre au four pour 20 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la surface soit caramélisée
Laisser reposer quelques minutes avant de découper en tranches