Pain de sarrasin aux patates douces
Un pain réalisé avec de la farine de sarrasin, des patates douces et des herbes fraîches
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Asie, où le sarrasin est un ingrédient très utilisé
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 200°C
Épluchez et coupez les patates douces en dés
Mélangez la farine de sarrasin, la farine de blé, le levain, le sel et les herbes fraîches dans un saladier
Ajoutez les patates douces et mélangez bien
Versez le lait et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Façonnez la pâte en forme de boulle
Mettez la boulle dans un moule à pain et faites cuire pendant 45 minutes
Laissez refroidir pendant 10 minutes avant de trancher