Un pain réaliser avec des pommes de terre cuites, du lait, de la levure sèche, de l'huile d'olive, du sel, de la farine et du romarin frais
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en campagne, où les paysans préparaient ce pain pour accompagner leurs repas
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire dissoudre la levure sèche dans le lait pendant 15 minutes
Mélanger les pommes de terre cuites, l'huile d'olive, le sel, le romarin et le mélange de levure
Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique
Pétrir la pâte sur une surface farinée pendant 10 minutes
Laisser la pâte lever dans un endroit chaud pendant 1 heure
Préchauffer le four à 200°C et mettre la pâte dans un moule à pain
Faire cuire le pain pendant 10 minutes, puis réduire la température à 190°C et cuire pendant 40 minutes
Laisser le pain refroidir sur une grille pendant 30 minutes