Préparez un délicieux pain de maïs moelleux au potiron et aux canneberges en mélangeant ingrédients secs et humides séparément puis en les combinant avec soin.
Le pain de maïs est une tradition américaine qui remonte aux premiers colons ; notre version intègre le potiron et les canneberges pour une touche automnale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C et préparez un moule de 20 cm en le graissant légèrement.
Dans un grand saladier, tamisez ensemble la farine, la semoule de maïs, le sucre brun clair, la levure chimique, le sel, la noix de muscade et le macis.
Dans un second récipient, mélangez la purée de potiron, la crème fraîche, le beurre fondu, les œufs et le miel à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une texture homogène.
Incorporez délicatement le mélange humide aux ingrédients secs en veillant à conserver la légèreté de la pâte.
Ajoutez les canneberges et mélangez une dernière fois sans trop travailler la préparation.
Versez la pâte dans le moule préalablement préparé, en répartissant de façon uniforme.
Enfournez pour environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer légèrement.
Laissez refroidir à température ambiante avant de savourer, nature ou accompagné d'une noisette de beurre.