Préparez un délicieux pain de citrouille sans levure en mélangeant farine de blé complet, poudre à pâte, citrouille et eau, puis enfournez-le.
La citrouille, ingrédient phare de l'automne, était déjà utilisée par les Amérindiens pour confectionner des plats nourrissants, dont des pains rustiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les ingrédients secs, sans tamiser la farine
Mélanger les liquides et les ajouter aux ingrédients secs
Remuer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de farine sèche
Selon l'humidité de l'air, vous pouvez ajouter un peu plus ou moins de liquide
La pâte doit être humide mais pas collante
Il peut falloir quelques minutes pour que la farine absorbe complètement le liquide, donc ne vous précipitez pas pour ajouter du liquide ou de la farine
Faites des incisions légères sur la surface en forme de losange ou de croix pour éviter que la croûte ne se fende
Il est important de ne pas trop travailler la pâte
Façonnez la pâte en boule ou en forme ovale, avec des mains huilées
Placez la pâte dans un moule à pain propre
Faites cuire pendant 40 minutes à 200°C