Préparez un délicieux pain moelleux à la crème aigre et ciboulette en utilisant votre machine à pain pour un résultat savoureux et facile à réaliser.
La ciboulette, ingrédient phare de cette recette, a été utilisée pendant des siècles dans diverses cuisines pour sa saveur et ses vertus médicinales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Vérifiez que la cuve et la pale de la machine à pain sont propres et sèches.
Versez d'abord les liquides dans la cuve : lait tiède puis la crème aigre. Ajoutez le sucre et le sel aux coins opposés (sans les mettre en contact direct).
Ajoutez la farine en la répartissant uniformément, puis incorporez la levure sèche au centre sur la farine (ne pas la mettre directement dans le liquide).
Ajoutez le beurre en petits morceaux sur la farine. Parsemez la ciboulette finement ciselée sur le dessus.
Sélectionnez le programme pour pain blanc ou pain basique (croûte et poids selon votre machine). Lancez le programme.
Surveillez la première phase de pétrissage : si la pâte semble trop sèche, ajoutez 1 cuillère à soupe de lait ; si trop collante, saupoudrez légèrement de farine (1 cuillère à soupe maximum).
À la fin du cycle, retirez la cuve avec des maniques, démoulez le pain et laissez refroidir 30 minutes sur une grille pour que la mie se stabilise.
Tranchez une fois tiède ou froid et servez nature, beurré ou avec une garniture salée.