Préparez un délicieux pain aux prunes italiennes en mélangeant beurre, sucre, œufs et ingrédients secs, puis en incorporant noix et prunes avant de cuire dans deux moules à pain.
Les prunes italiennes, ingrédient clé de cette recette, sont réputées pour leur saveur sucrée et leur texture tendre. Originaires d'Italie, elles sont souvent utilisées dans la pâtisserie méditerranéenne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Graisser légèrement deux moules à pain de 20 cm de longueur
Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et aérienne
Ajouter les œufs un à un et battre bien après chaque ajout
Ajouter la peau d'orange et l'extrait de vanille
Dans un bol séparé, combiner la farine, le sel, la cannelle, la crème de tartre et la bicarbonate de soude
Ajouter les ingrédients secs et la crème fraîche alternativement au mélange beurre-sucre, en commençant et en terminant par les ingrédients secs
Incorporer les noix et les prunes
Répartir la pâte entre les deux moules à pain
Faire cuire pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en sorte propre
Laisser les moules refroidir sur une grille pendant 10 minutes, puis démouler les miches et les laisser refroidir complètement sur la grille