Un délicieux pain aux poires, vanille et gingembre, parfait pour un petit-déjeuner ou un goûter.
Cette recette de pain aux poires et au gingembre me rappelle les après-midi d'automne passés chez ma grand-mère, où nous dégustions ensemble des pains faits maison avec des fruits de saison.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Beurrez un moule à pain de 20 cm de longueur
Dans un bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout
Ajoutez l'extrait de vanille et battez jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, le zeste de citron et le gingembre crystallisé
Ajoutez les ingrédients secs au mélange crémeux, en alternant avec le lait, en trois portions égales
Battez jusqu'à obtenir un mélange lisse
Ajoutez les poires et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient réparties de manière homogène
Versez le mélange dans le moule à pain et enfournez pendant 55 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et sonne creux
Laissez le pain refroidir pendant 10 minutes avant de le démouler