Ce pain moelleux incorpore des noix croquantes et la saveur caractéristique du sirop d'érable pour une texture et un goût équilibrés.
Le sirop d'érable est produit principalement au Québec et représente une tradition ancestrale de récolte de la sève des érables.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger les farines, le sel et la levure déshydratée
Ajouter le beurre ramolli, le sirop d'érable et l'eau tiède progressivement
Pétrir la pâte pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'elle soit élastique
Incorporer les noix concassées en les répartissant uniformément
Couvrir d'un torchon et laisser reposer dans un endroit tiède jusqu'à ce que la pâte double de volume
Dégazer la pâte et la façonner en boule régulière
Déposer sur une plaque de cuisson et laisser lever à nouveau pendant environ 30 minutes
Enfourner à 180°C jusqu'à ce que le pain soit doré et sonne creux lorsqu'on tape dessus
Laisser refroidir sur une grille avant de découper