Ce pain est préparé avec des épices traditionnelles éthiopiennes et du miel pour donner un goût unique et délicieux
Ce pain est souvent préparé en Éthiopie pour les occasions spéciales et est servi avec du café ou du thé
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un petit bol, mélanger la levure et 60 ml d'eau tiède
Laisser reposer pendant environ 10 minutes pour activer la levure
Dans un grand bol, battre l'œuf, le miel, les épices et le sel jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajouter le lait et le beurre fondu, puis mélanger
Ajouter la farine, 125 g à la fois, en mélangeant pour former une pâte douce et lisse
Ne pas ajouter toute la farine si la pâte devient trop ferme
Ajouter plus de farine si la pâte est trop collante
Retirer la pâte du bol et la travailler sur une surface farinée pendant environ 10 minutes pour former une pâte lisse et élastique
Placer la pâte dans un grand bol légèrement huilé, couvrir avec du film plastique et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure et 30 minutes
Retirer la pâte du bol et la travailler à nouveau pendant environ 1 minute
Former la pâte en une boule et la placer sur une plaque de cuisson huilée
Laisser lever à nouveau pendant environ 30 à 45 minutes
Préchauffer le four à 160°C, placer la plaque de cuisson dans le four et cuire pendant 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et sonne creux lorsqu'on le frappe
Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de couper