Ce pain est une combinaison de bananes et de courgettes, parfait pour utiliser les bananes mûres et profiter des bienfaits des légumes. Il est plus léger en gras que les pains traditionnels grâce à la substitution d'une partie de l'huile par de la compote de pommes.
Cette recette est idéale pour les mois d'été lorsque les courgettes sont abondantes. Vous pouvez également expérimenter avec d'autres ingrédients comme des noix ou des cranberries
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius
Mélangez les farines, les flocons d'avoine, la poudre à pâte, la bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le sel dans un grand bol
Dans un autre bol, battez les œufs
Ajoutez le sucre, l'huile, la compote de pommes et les bananes écrasées aux œufs
Mélangez bien
Ajoutez la vanille
Combinez les mélanges sec et humide
Mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient juste combinés
Ajoutez les courgettes râpées et les raisins secs
Versez la pâte dans deux moules à pain légèrement graissés
Faites cuire pendant 45-50 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau planté dans le pain en ressorte propre