Ce pain est préparé avec de la farine de blé complet, de la farine de seigle, des graines de carvi et du levain, ce qui lui donne une saveur unique et un parfum délicieux.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Allemagne, où j'ai dégusté un pain similaire dans une boulangerie locale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le levain avec de l'eau tiède et laissez reposer pendant quelques minutes
Mélangez les farines, les graines de carvi, le sel et le sucre dans un bol
Ajoutez le mélange de levain et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes
Laissez la pâte reposer dans un endroit chaud pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume
Préchauffez le four à 180°C
Mettez la pâte dans un moule à pain et laissez cuire pendant environ 30 minutes