Ce pain au riz est une variante classique du pain français, réalisée avec du riz cuit et des currants. Il est idéal pour les repas de tous les jours, les pique-niques ou les déjeuners en plein air.
Le pain au riz est un classique de la boulangerie française, qui remonte au 19e siècle. Il est souvent réalisé avec du riz cuit et des fruits secs pour donner un goût unique et une texture particulière.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un bol, mélangez la farine, le sel et le sucre.
Ajoutez le lait tiède, l'oeuf et le beurre fondu, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez le riz cuit et les currants, puis mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Pétrissez la pâte pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.
Placez la pâte dans un bol huilé, couvrez-le de plastique et laissez-le reposer pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
Préparez deux moules à pain et beurrez-les.
Divisez la pâte en deux et placez chaque moitié dans un moule à pain.
Laissez les pains reposer pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils aient doublé de volume.
Enfournez les pains pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et sonnent creux.
Laissez les pains refroidir sur une grille pendant 10 minutes, avant de les couper et de les servir.