Un pain moelleux et parfumé au maïs, idéal pour le petit-déjeuner ou le déjeuner
Ce pain est inspiré de la cuisine anglaise et est souvent servi avec des œufs brouillés ou des toasts
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre, le sel et la bicarbonate de soude
Ajoutez le lait écrémé et l'eau tiède
Mélangez à basse vitesse pendant 30 secondes, en raclant les parois du bol occasionnellement
Mélangez à haute vitesse pendant 3 minutes
Incorporez la farine restante sans pétrir
Badigeonnez deux moules à pain de 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 po de spray de cuisson
Saupoudrez les moules de maïs
Versez la pâte dans les moules et saupoudrez de maïs sur le dessus
Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume ait doublé, environ 45 minutes
Faites cuire à 190°C pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré
Sortez le pain des moules et laissez-le refroidir sur une grille
Coupez et toastez le pain