Un pain au levain de luxe préparé avec un mélange de farines et de lait en poudre, parfait pour accompagner vos repas
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en campagne, où j'ai pu déguster un pain au levain cuit au four à bois
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le levain, l'eau, le lait en poudre, le jus de citron et les flocons de pomme de terre instantanés
Ajoutez les farines et mélangez jusqu'à obtenir une pâte collante
Laissez reposer pendant 30 minutes
Ajoutez le sucre, le beurre et le sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Pétrissez la pâte pendant 10 minutes
Divisez la pâte en deux portions égales
Façonnez les portions en boules
Laissez reposer pendant 45 minutes
Préchauffez le four à 200°C
Enfournez pendant 40 minutes
Laissez refroidir sur une grille