Ce pain est idéal pour un petit-déjeuner ou un goûter. Il est préparé avec un mélange de farine, de levure, de lait, d'œufs, de beurre et de citron, puis parsemé de sesamelle pour un côté croquant.
J'ai découvert cette recette lors d'un séjour en Provence, où les pains au citron sont très populaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger les ingrédients dans un grand bol
Ajouter les œufs et le beurre fondu, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Incorporer la farine et la levure, puis mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène
Verser la pâte dans un moule à pain beurré
Parsemer de sesamelle et de zestes de citron
Enfourner pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et sonne creux
Laisser refroidir avant de servir