Ce pain au banane est idéal pour les occasions où vous devez nourrir une grande quantité de personnes. Les bananes doivent être très mûres pour donner le meilleur goût.
J'ai découvert cette recette lors de mon stage en boulangerie. Nous utilisions de grandes quantités de bananes pour faire des pains délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Épluchez les bananes et mettez-les dans un mixeur avec le sucre. Mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez l'huile et mixez à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Ajoutez les œufs un à un, en mixant bien après chaque ajout.
Ajoutez la farine, la cannelle et la levure. Mixez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Versez le mélange dans des moules à pain beurrés.
Enfournez pendant 25-35 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit cuit et doré.
Laissez refroidir pendant 10 minutes avant de servir.