Cette paella est une variante de la célèbre recette espagnole, avec des crevettes et du poulet cuites dans un mélange de riz, de légumes et d'épices.
La paella est un plat traditionnel espagnol qui trouve son origine dans la région de Valence. Cette recette est une variation de la paella classique, avec des crevettes et du poulet pour ajouter du goût et de la texture.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites mariner les crevettes et réservez-les au réfrigérateur.
Faites chauffer de l'huile dans un wok et faites sauter les poivrons verts en lamelles.
Ajoutez les blancs de poulet et faites-les cuire pendant 3 minutes de chaque côté.
Ajoutez les saucisses fumées et faites-les dorer pendant 4 minutes.
Ajoutez les oignons et les tomates concassées, puis le riz et les épices.
Mélangez bien et ajoutez le bouillon de poulet et le vin rouge.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire pendant 15-20 minutes.
Préchauffez le four à 180°C et transférez la paella dans un plat à four.
Ajoutez les crevettes et les légumes, puis enfournez pendant 12-15 minutes.
Laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir.