Une recette simple d'oignons crémeux à préparer en dernière minute, idéale pour accompagner vos plats principaux.
Cette recette d'Oignons Crémeux de Dernière Minute a été créée pour les soirs où l'on manque de temps mais où l'on veut quand même impressionner ses invités.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu doux.
Incorporez la farine tout en remuant constamment, jusqu'à obtenir un mélange lisse et mousseux.
Laissez bouillir pendant 2 minutes, en remuant fréquemment pour éviter qu'il ne brunisse.
Ajoutez la moutarde, le sel et le poivre de Cayenne, puis mélangez bien.
Incorporez le lait en remuant, puis portez à ébullition à feu moyen.
Faites cuire de 2 à 3 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
Ajoutez les oignons et laissez cuire 1 à 2 minutes supplémentaires, juste pour les réchauffer, en remuant.
Servez chaud, garni de rondelles d'oignons de printemps dessus.