Oeufs durs aux épices
Des oeufs durs parfumés aux épices, parfaits pour un apéritif ou un repas léger
Cette recette est inspirée des oeufs durs américains, mais avec une touche d'épices française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les oeufs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes
Écaler les oeufs et les couper en deux dans le sens de la longueur
Retirer les jaunes et les mettre dans un bol
Écraser les jaunes avec une fourchette jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajouter le moutardé, la mayonnaise, le jus de citron et le vinaigre, et mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse
Remplir les blancs d'oeufs avec la préparation aux jaunes
Saupoudrer de poudre de chili et réfrigérer jusqu'au moment de servir