Oeufs durs à la ciboulette et câpres
Des oeufs durs farcis avec une sauce crémeuse à la ciboulette et câpres, parfaits pour un apéritif ou un pique-nique
C'est une recette que j'ai découvert lors d'un voyage en Europe, où les oeufs durs farcis sont un classique de la cuisine continentale
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les oeufs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes
Les refroidir et les couper en deux dans le sens de la longueur
Retirer les jaunes et les mettre dans un bol
Ajouter la ciboulette, les câpres, la mayonnaise, le sel et le poivre aux jaunes
Mélanger le tout jusqu'à obtenir une sauce crémeuse
Remplir les blancs d'oeufs avec la sauce
Garnir avec des câpres et de la ciboulette
Mettre au réfrigérateur pour au moins 30 minutes avant de servir