Des œufs de Pâques faits maison avec un cœur fondant au chocolat et à la noisette, recouverts d'une fine couche de chocolat noir.
La tradition des œufs de Pâques remonte à l'Antiquité où ils symbolisaient le renouveau et la fertilité du printemps.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie avec le beurre, en remuant régulièrement jusqu'à obtenir un mélange lisse
Retirer du feu et incorporer la pâte de noisette, la noix de coco râpée et le sucre glace
Mélanger énergiquement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et ferme
Laisser refroidir la préparation pendant 30 minutes au réfrigérateur
Façonner des œufs avec les mains en prenant des portions de pâte d'environ 40 grammes
Disposer les œufs sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et réfrigérer 1 heure
Faire fondre le chocolat de couverture au bain-marie avec l'huile de coco
Tremper chaque œuf dans le chocolat fondu en utilisant une fourchette pour l'égoutter
Poser délicatement les œufs sur une grille pour laisser s'écouler l'excédent de chocolat
Parsemer immédiatement de décorations alimentaires avant que le chocolat ne durcisse
Laisser sécher complètement à température ambiante pendant 2 heures