Ces œufs cocotte allient la richesse des œufs, la fraîcheur des herbes et le caractère du fromage de chèvre dans une recette simple et élégante.
Les œufs cocotte sont une tradition culinaire française qui permet une cuisson douce et uniforme des œufs dans leur contenant individuel.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 210°C
Hacher finement les herbes fraîches et émincer la gousse d'ail
Mélanger le beurre ramolli et la crème liquide dans un récipient
Disposer quatre ramequins sur une plaque de cuisson
Répartir le mélange beurre-crème dans le fond des ramequins
Enfourner pendant deux minutes jusqu'à ce que la préparation frémisse
Sortir la plaque du four et casser délicatement un œuf dans chaque ramequin
Répartir les herbes hachées et le fromage de chèvre émietté sur les œufs
Saler légèrement et poivrer selon le goût
Remettre au four pour quatre à six minutes jusqu'à ce que les blancs soient pris
Laisser reposer une minute avant de servir avec des tranches de pain grillé