Des oeufs pochés dans un mélange crémeux au Xérès, accompagnés de bacon canadien et de fromage fondu
Les oeufs au Xérès sont un classique de la cuisine française, souvent servi dans les restaurants étoilés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter le bacon canadien
Dans un bol, mélanger la crème, le Xérès, le poivre et la sauce Worcestershire
Ajouter les oeufs dans des mini cocottes et verser le mélange crémeux dessus
Cuisson pendant 7 minutes, puis ajouter le fromage et continuer à cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu
Servir chaud et immédiatement