Oeufs à la dijonnaise
Une recette simple d'oeufs farcis avec une touche de moutarde.
Les oeufs à la dijonnaise sont une variante française des oeufs farcis, un classique de la cuisine américaine. La moutarde de Dijon ajoute une touche unique à cette recette.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire les oeufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes
Égouttez les oeufs et laissez-les refroidir
Coupez les oeufs en deux dans le sens de la longueur
Sortez les jaunes d'oeufs et écrasez-les dans un bol avec une fourchette
Mélangez les jaunes d'oeufs avec de la mayonnaise, du sel, du poivre et de la moutarde sèche
Remplissez les blancs d'oeufs avec le mélange de jaunes d'oeufs
Servez les oeufs à la dijonnaise frais, garnis de persil ou de ciboulette si désiré