Un mélange de nouilles soba, de noix de macadamia toastées et d'un sauce au sesame, pour un repas rapide et équilibré
Les nouilles soba sont un ingrédient traditionnel de la cuisine japonaise, souvent servies avec une sauce au soja et des légumes. Cette recette ajoute une touche de saveur avec les noix de macadamia toastées et le sesame.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'eau dans une grande casserole et y plonger les nouilles soba
Cuire les nouilles selon les instructions du paquet, en général 6 minutes
Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C et y toaster les noix de macadamia pendant 5 minutes
Dans une poêle, chauffer un peu d'huile de sesame et y ajouter l'ail et les graines de sesame, faire revenir pendant 3 minutes
Dans un bol, mélanger l'huile de sesame restante, l'huile végétale, la sauce soja et le vinaigre de riz
Mélanger les noix de macadamia toastées, les oignons verts et le coriandre avec les nouilles soba cuites
Verser la sauce au sesame sur les nouilles et bien mélanger
Servir chaud, à température ambiante ou froid