Cuisinez des nouilles chinoises avec des crevettes, des champignons shiitake et des légumes pour un repas sain et savoureux
Les nouilles chinoises sont un élément clé de la cuisine chinoise, servies souvent avec des légumes et des viandes pour un repas équilibré
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire les nouilles chinoises dans une grande quantité d'eau bouillante pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres
Égouttez les nouilles et rincez-les à l'eau froide, puis réservez-les
Mettez les champignons shiitake dans un bol et ajoutez de l'eau bouillante pour les recouvrir, laissez-les tremper pendant 15 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis égouttez-les et squeezez-les pour en extraire l'excès d'humidité
Coupez les tiges des champignons et jetez-les, puis coupez les chapeaux en lamelles
Mélangez les crevettes avec la sauce d'huître dans un bol, remuez pour bien les enrober, puis laissez-les mariner pendant 10 minutes
Dans un autre bol, mélangez le bouillon de poulet, la sauce soja et l'huile de sésame, puis réservez
Faites chauffer un wok à feu élevé, puis ajoutez l'huile végétale et faites-la tourner pour enrober les parois du wok
Ajoutez l'ail, le gingembre et les oignons verts, puis faites-les cuire en remuant pendant environ 30 secondes, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés
Ajoutez les crevettes et faites-les cuire en remuant constamment pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'elles soient roses et cuites
Ajoutez les champignons et les légumes, puis faites-les cuire pendant 1 minute supplémentaire, jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez la sauce et les nouilles, puis remuez délicatement pour tout mélanger et chauffer
Servez immédiatement