Nouilles chinoises au poulet, une recette savoureuse et équilibrée avec une sauce au beurre de cacahuète.
Les nouilles chinoises sont un élément central de la cuisine chinoise depuis des siècles. Cette recette moderne mélange les saveurs traditionnelles chinoises avec l'onctuosité du beurre de cacahuète.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la sauce au beurre de cacahuète en faisant chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une petite casserole à feu moyen
Ajoutez l'oignon, 1 cuillère à café de gingembre râpé et l'ail, faites sauter pendant 5 минут jusqu'à ce que l'oignon soit tendre
Versez la lait de soja, le beurre de cacahuète et le jus de citron, remuez constamment jusqu'à ce que le beurre de cacahuète soit fondu
Retirez du feu et laissez refroidir
Préparez la marinade en mélangeant le vin blanc, la sauce soja, 2 cuillères à café de gingembre, la fécule de maïs et 1/2 cuillère à café de poivre noir dans un bol moyen
Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez bien
Couvrez et réfrigérez pendant au moins 30 minutes
Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet, sans sel ni graisse
Égouttez, rincez et mettez de côté
Faites chauffer une grande poêle antiadhésive ou un wok avec de la spray de cuisson à feu moyen
Ajoutez le poulet mariné et faites sauter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose à l'intérieur
Ajoutez les pois de senteur et les carottes, faites cuire pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants
Versez la sauce au beurre de cacahuète, le sel et le poivre noir, mélangez bien
Ajoutez les nouilles et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes
Retirez du feu et parsemez de ciboulette