Ces muffins sont préparés avec des poires séchées et des poires fraîches, ainsi qu'un gingembre en sirop pour ajouter une touche de piquant.
J'ai découvert cette recette il y a quelques années et je l'ai depuis adaptée à mes goûts. Les muffins sont parfaits pour un petit-déjeuner ou un goûter en famille ou entre amis.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C et beurrer les moules à muffins
Mettre les poires séchées dans un bol et les recouvrir d'eau bouillante
Laisser reposer pendant 15 minutes
Égoutter les poires et les sécher avec un papier absorbant
Couper les poires en petits morceaux
Peler et épépiner les poires fraîches et les couper en morceaux similaires
Dans un bol, mélanger les ingrédients secs
Dans un autre bol, battre les ingrédients liquides
Mélanger les ingrédients secs et liquides, puis ajouter les poires et le gingembre en sirop
Remplir les moules à muffins aux 2/3
Cuire pendant 20 minutes
Laisser refroidir pendant 5 minutes dans les moules, puis sur une grille