Ces muffins sont parfaits pour un petit déjeuner ou une collation, avec leur mélange de riz sauvage, de bleuets et de canneberges.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Amérique du Nord, où les muffins de riz sauvage sont un classique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre grand bol, battez les œufs, le lait Ribot et le beurre.
Ajoutez le mélange de farine et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Ajoutez le riz sauvage, les bleuets et les canneberges, et mélangez délicatement.
Versez la pâte dans des moules à muffins beurrés ou garnis de papier cuisson.
Enfournez dans un four préchauffé à 190°C pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du muffin en ressorte propre.
Laissez refroidir pendant 5 minutes, puis retirez des moules et placez sur une grille pour refroidir complètement.