Recette de muffins salés aux pommes de terre et fromage, parfaits pour accompagner un repas ou un apéritif
Cette recette est inspirée de la tradition irlandaise de célébrer la Saint-Patrick
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Beurrer un moule à muffins de 12 tasses ou utiliser des caissettes en papier
Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter et rincer les pommes de terre sous l'eau froide et les mettre de côté
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte
Dans un grand bol, battre l'œuf, l'huile, le laitRibot, les ciboules et les persils
Ajouter le mélange de farine au mélange de laitRibot jusqu'à ce que presque tout soit combiné
Ajouter délicatement les pommes de terre
Ajouter le fromage si vous le souhaitez
Verser la pâte dans les moules à muffins et enfourner pendant 20 minutes
Vous pouvez ajouter du fromage râpé, des graines de sésame ou des graines de lin sur les muffins avant de les servir
Retirer les muffins du four et les laisser refroidir pendant 5 minutes
Ensuite, retirer les muffins des moules et les laisser refroidir sur une grille