Une délicieuse recette de muffins aux saveurs automnales de pomme et de gingembre, parfaite pour un petit-déjeuner ou un goûter.
Les muffins ont une longue histoire qui remonte au début du 19e siècle en Angleterre. Cette recette de muffins pomme et gingembre est une variante moderne qui combine les saveurs traditionnelles de l'automne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C
Placez des moules à muffins dans une plaque de cuisson et recouvrez-les de papier sulfurisé ou vaporisez-les avec de l'huile anti-adhésive
Dans un bol, mélangez le lait et le vinaigre de cidre
Laissez reposer pendant quelques minutes
Dans un grand bol, mélangez les 7 ingrédients secs
Faites un trou au centre et mettez de côté
Dans un bol moyen, mélangez les ingrédients liquides et les 5 ingrédients suivants
Versez le mélange liquide dans le trou du mélange sec et mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient juste combinés et légèrement boueux
Versez la pâte dans les moules à muffins
Préparez le topping en mélangeant la farine et la cannelle
Ajoutez l'huile et mélangez jusqu'à obtenir une texture de chapelure
Ajoutez les morceaux de pomme et mélangez
Répartissez le topping sur les muffins
Enfournez pendant 18-20 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre
Laissez refroidir pendant 5 minutes dans la plaque de cuisson sur une grille
Retirez des moules et laissez refroidir complètement sur une grille