Muffins de courge jaune
Ces muffins de courge jaune sont parfaits pour un petit déjeuner ou un goûter sain et délicieux.
La courge jaune est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes, ces muffins en sont un exemple parfait.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir l'eau et la courge jaune
Couvrir, réduire le feu et laisser cuire jusqu'à tendreté, environ 30 minutes
Égoutter soigneusement
Écraser la courge jaune
À l'aide d'un tamis, égoutter à nouveau
Jeter le liquide
Préchauffer le four à 190 degrés Celsius
Mélanger la courge jaune, le lait, la margarine et les oeufs
Réserver
Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel
Créer un trou au centre
Placer le mélange de courge jaune dans le trou, en remuant jusqu'à ce que les ingrédients secs soient juste humidifiés
Répartir la pâte de manière égale dans des moules à muffins vaporisés avec de la spray de cuisson
Faire cuire pendant 15-20 minutes dans un four à 190 degrés Celsius
Retirer des moules
Laisser refroidir sur une grille
Ces muffins ne durent que 3-5 jours maximum avant de se gâter
Ils sont cependant parfaits pour la congélation, décongeler au réfrigérateur ou au micro-ondes