Une délicieuse recette de muffins à la crème sure et au thym, parfaite pour un petit déjeuner ou un goûter.
Les muffins à la crème sure et au thym sont un héritage de la cuisine traditionnelle française, où le thym est souvent utilisé pour parfumer les plats.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Beurrez un moule à muffins de 12 tasses et réservez.
Dans un petit bol, mélangez la levure, l'eau tiède et le sucre, puis laissez reposer.
Dans un grand bol, combinez les farines et le sel.
Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à obtenir une texture de chapelure grossière.
Incorporez le mélange de levure.
Ajoutez la crème sure et le thym frais, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Remplissez chaque tasse du moule à muffins avec environ un tiers de tasse de pâte.
Couvrez le moule de film plastique et laissez lever pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Préchauffez le four à 200°C.
Faites cuire les muffins pendant 10 minutes.
Sortez les muffins du four et badigeonnez-les de beurre fondu.
Remettez les muffins au four et faites-les cuire encore 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.