Ces muffins sont parfaits pour un petit-déjeuner ou une collation santé, avec leurs saveurs de carottes, de pommes et de miel.
J'ai créé cette recette en automne, lors d'une visite chez mes grands-parents, où j'ai pu cueillir des carottes et des pommes frais dans leur jardin.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C et graissez légèrement un moule à 12 muffins avec de la spray de cuisson.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le son de blé, le sucre brun, la poudre à pâte, le sel et les épices.
Dans un petit bol, mélangez l'huile végétale, le laitRibot, l'œuf et l'extrait de vanille.
Faites un trou au centre des ingrédients secs et versez le mélange humide dedans.
Mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient juste combinés, puis ajoutez les carottes râpées et les pommes coupées en dés.
Répartissez la pâte de manière égale dans les moules à muffins et faites cuire pendant 18-20 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.
Laissez les muffins refroidir sur une grille.
Conservez les muffins dans un contenant hermétique.