Recette de muffins à la banane et aux noix avec un streusel à base de farine, de sucre et de beurre, parfaits pour un petit-déjeuner ou un goûter
J'ai créé cette recette en cherchant à combiner la douceur de la banane avec la croquant des noix et le streusel
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Préparer un moule à muffins de 12 cups avec des cups en papier
Dans un bol, mélanger le sucre, 1/4 de la farine, les flocons d'avoine, le beurre fondu et 1/2 cuillère à café de cannelle, puis presser le mélange avec une fourchette jusqu'à obtenir une texture crumble
Dans un autre bol, mélanger la farine restante, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, 1/4 cuillère à café de cannelle et 1/8 cuillère à café de sel
Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, les bananes écrasées, le sucre et l'huile, puis ajouter le mélange à la farine
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis ajouter les noix et mélanger à nouveau
Verser la pâte dans les cups à muffins, jusqu'à environ 2/3 de leur capacité
Recouvrir chaque muffin de streusel, en fonction de la quantité disponible
Cuire les muffins pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans un muffin en ressorte propre