Ces muffins sont préparés avec des fraises et de la rhubarbe fraîches, offrant une saveur sucrée et acidulée. Ils sont parfaits pour un petit-déjeuner ou un goûter en famille ou entre amis.
La rhubarbe et les fraises sont un mélange classique dans de nombreuses recettes, notamment dans les tartes et les crumbles. Dans cette recette, nous avons choisi de les associer dans des muffins pour une version plus légère et facile à préparer.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la farine, le sucre et la poudre à pâte dans un grand bol
Mélanger l'œuf, le lait et l'huile dans un petit bol
Incorporer le mélange liquide dans le mélange sec en remuant avec une fourchette jusqu'à obtains une pâte homogène
Ajouter les fraises et la rhubarbe à la pâte et les incorporer délicatement
Verser la pâte dans des moules à muffins beurrés
Saupoudrer le dessus de sucre blanc
Cuire pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que les muffins soient dorés