Ces muffins aux bleuets et citron sont parfaits pour un petit-déjeuner ou une collation. Ils sont faciles à préparer et dégustent délicieux avec un thé ou un café.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les muffins aux bleuets sont très populaires. J'ai décidé de les adapter avec un twist de citron pour les rendre encore plus délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C. Préparez les moules à muffins.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol, battez les œufs, le yaourt, le zeste de citron et le jus de citron.
Ajoutez l'huile végétale et mélangez bien.
Versez le mélange humide dans le mélange sec et mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient juste combinés. Ne pas surmélanger.
Ajoutez les bleuets et mélangez délicatement.
Répartissez la pâte dans les moules à muffins.
Faites cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés.
Laissez refroidir les muffins avant de les servir.