Ces muffins sont parfaits pour les amateurs de potiron et de sirop d'érable. Ils sont moelleux et parfumés, avec une texture délicieuse.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les muffins au potiron sont très populaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Graissez et farinez un moule à muffins de 12 tasses ou utilisez des caissettes en papier.
Mélangez le fromage à la crème, le sucre et le sirop d'érable dans un bol jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Mélangez la farine, le sucre, les noix, la poudre à pâte, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.
Mélangez les œufs, le potiron, le lait évaporé, l'huile et le sirop d'érable dans un bol moyen.
Ajoutez le mélange d'œufs à la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez la pâte au fromage à la crème et mélangez jusqu'à obtenir une texture marbrée.
Remplissez les moules à muffins et saupoudrez de sucre et de noix.
Faites cuire pendant 20 à 22 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient cuits.
Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de déguster.