Préparez des muffins sains et délicieux avec des courgettes et des myrtilles, parfaits pour un petit-déjeuner ou une collation.
Les muffins aux courgettes sont un grand classique de la cuisine végétarienne. Cette version avec des myrtilles ajoute une touche sucrée et fruitée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160°C et graissez un moule à muffins avec de la matière grasse
Mélangez le courgette, la compote de pommes, les flocons d'avoine, les farines, l'œuf, les sucres et le jus de citron dans un bol
Laissez cette mixture reposer pendant environ 15 minutes
Dans un autre bol, mélangez la poudre à pâte, la bicarbonate de soude, le sel et la cannelle
Incorporez cette mixture dans la première préparation
Ajoutez les myrtilles et une pincée de vanille
Répartissez la pâte dans les moules et saupoudrez de cannelle
Faites cuire pendant environ 25 minutes