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Muffins au courge butternut

Muffins au courge butternut

Muffins moelleux aux courges butternut, parfaits pour un petit-déjeuner ou un goûter

La courge butternut est une variété de courge très polyvalente, qui peut être utilisée dans de nombreuses recettes, des soups aux tartes en passant par ces délicieux muffins

Ustensiles

Bol
Bol
1
Cuillère en bois
Cuillère en bois
1
Moules à muffins
Moules à muffins
6

Ingredients

6
Courge butternut
Courge butternut
200 Gramme
Sucre brun
Sucre brun
100 Gramme
Œufs
Œufs
2 Unité
Sel
Sel
1 Pincée
Farine
Farine
150 Gramme
Levure chimique
Levure chimique
10 Gramme
Noix de Grenoble
Noix de Grenoble
50 Gramme
Cannelle en poudre
Cannelle en poudre
1 Cuillère à café
Huile d'olive
Huile d'olive
2 Cuillère à soupe

Instructions

Préchauffez le four à 180°C

Épluchez et coupez la courge butternut en dés

Mélangez la courge avec les autres ingrédients dans un bol

Versez la pâte dans des moules à muffins

Enfournez pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés

Laissez refroidir sur une grille