Ces muffins sont préparés avec de l'huile d'olive, des zestes d'orange et de citron, ainsi que des amandes effilées. Ils sont parfaits pour un petit déjeuner ou un goûter.
L'huile d'olive est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes, même dans les pâtisseries.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Placez des caissettes en papier dans un moule à muffins de 12 cavités.
Mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen.
Battez le sucre, les œufs et les zestes dans un bol large jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux.
Ajoutez le vinaigre balsamique et le lait, puis mélangez bien.
Incorporez progressivement l'huile d'olive, puis ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les amandes effilées et mélangez bien.
Remplissez les cavités du moule à muffins aux trois quarts de leur hauteur.
Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés sur le dessus.
Laissez refroidir pendant 10 minutes, puis transférez les muffins sur une plaque de service et laissez refroidir complètement.