Des muffin frittatas aux légumes, parfaits pour un repas léger et équilibré. Ils peuvent être préparés à l'avance et réchauffés au four ou au micro-ondes.
J'ai découvert cette recette lors d'une visite à une école de cuisine et je l'ai adaptée pour la rendre encore plus délicieuse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Battre les œufs, le lait, le sel et le poivre dans un bol moyen jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés
Ajouter le fromage râpé, les courgettes, les poivrons rouges et les oignons, et mélanger bien
Répartir la préparation dans 12 moules à muffin beurrés, environ 1/4 de tasse chacun
Faire cuire dans le four préchauffé pendant environ 20-22 minutes, ou jusqu'à ce que les muffin frittatas soient juste pris
Laisser refroidir sur une grille pendant 5 minutes
Retirer des moules et servir chaud