Cette moutarde épicée se prépare facilement et développe des arômes puissants qui relèvent viandes et sandwiches.
Les moutardes épicées maison permettent d'ajuster les saveurs selon ses préférences personnelles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole, mélanger la moutarde de Dijon avec la farine, la poudre de moutarde et le raifort râpé
Incorporer le poivre blanc, le sucre en poudre et le sel jusqu'à obtention d'une pâte homogène
Verser l'eau progressivement en remuant constamment pour éviter les grumeaux
Porter à feu doux et laisser épaissir pendant trois minutes sans cesser de remuer
Retirer du feu et laisser refroidir complètement avant de transvaser dans un bocal stérilisé
Conserver au réfrigérateur pendant au moins une heure avant dégustation