Cette mousse vegan marie la douceur du tofu soyeux à la vivacité des framboises pour un dessert léger et délicieux. Parfait pour conclure un repas sur une note raffinée.
Inspirée par une recette traditionnelle réinventée, cette mousse séduit par sa texture onctueuse et sa fraîcheur fruitée, rappelant les étés ensoleillés de la campagne française.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placer le tofu soyeux, les framboises fraîches, le sucre et l'extrait de vanille dans le robot culinaire et mixer jusqu'à obtenir une consistance parfaitement lisse, environ 6 minutes.
Transférer la préparation dans des verrines individuelles en veillant à bien répartir la mousse.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures pour que la mousse prenne et se raffermisse.
Décorer au moment du service avec quelques framboises entières pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.